I podcast sulla pasta

Alcuni video sulla pasta riportano l'esperienza di molti dei principali produttori. Vi sono poi degli approfondimenti che cerco di partare avanti nei miei studi sulla pasta:   

I podcast sulla pasta  


P.S.

I video non miei sono tratti dalla rete e inseriti come podcast senza particolare autorizzazione degli autori che comunque ringrazio e invito a formulare ogni eventuale osservazione direttamente in messaggeria del blog.  

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 ...mi occupo in questo blog di cultura della pasta e della pastificazione ai suoi diversi livelli, tradizionale, artigianale e industriale e inoltre di documentare questa storia in modo il più possibile corretto, svolgendo e promuovendo altresì nuove ricerche che riguardano il futuro, di questo settore in particolare.
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